【10/27限定】コラボ食堂輪来（りんく）

高校生とプロの料理人の1日限定のコラボカフェ

臼杵市佐志生出身で、食文化創造都市の山形県鶴岡市の食文化にも精通した古庄浩シェフと、海洋科学高校の生徒がコラボし、臼杵市中央通り商店街「八町大路」の空き店舗を活用して１日限りの食堂をオープンします。
　
提供メニューは、臼杵の醤油とほんまもん農産物を使ったスープと、臼杵の郷土料理である黄飯をアレンジしたバターライスに、ほんまもん農産物、海洋科学高校生が作ったスケトウダラのすり身コロッケ（おさかな小判）、臼杵産ブリなどをトッピングして、佐志生のトマトなどを使った、シェフ特製のシーフードオーロラソースをかけた料理を、「う♡すきすきプレート」として提供します。
ネーミングについては海洋科学高校生が、本市食材を使った料理を通じて臼杵をもっと好きになってほしいという願いを込めて名付けました。
　
当日は１１：００に開店し、販売食数は２００食限定、１食５００円で売り切れ次第終了とさせていただきます。海洋科学高校生がお客様対応いたします。

カフェ概要

【日　　時】2024年10月27日（日）　11：00～14：00　※なくなり次第終了
【場　　所】臼杵市中央通り商店街（辻口入口付近）
【メニュー】う♥すきすきプレート 500円（限定200食）テイクアウト可能
【問合せ先】臼杵食文化創造都市推進協議会　TEL：0972-63-1111（内線5683）